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咖啡的二三事——市面上最ub8优游app见的两大原生种分别为阿拉比卡和罗布斯塔
从产量上说,阿拉比卡产量大,约占世界咖啡的65%-75%;罗布斯塔则较少,约占20%-35%。阿拉比卡的种植海拔较高,咖啡层次丰富风味较ub8优游app,因此用来制作较高品质的咖啡或单品咖啡;而罗布斯塔随总体产量不如阿拉比卡,但它单株产量很高,风味醇厚,因此经ub8优游app作为意式拼配豆出现,同时大多用来制作速溶咖啡。


咖啡培训的一部分内容
一、咖啡培训必要的理论知识
1、咖啡的大致种类和外观、形状以及色彩
2、咖啡的出产地,从生ub8优游app条件和环境,咖啡的种植和栽培、生ub8优游app过程、到咖啡的采摘过程。
3、熟悉磨豆机的型号和作用
二、咖啡培训的实践内容
通过实打实的法压练習去品尝咖啡的香味以及每一种咖啡所产生的不同厚度。
三、 各咖啡器具的操作及强化
1、虹吸壶的制作和演示
2、结合实物讲解虹吸壶的结构、特点、原理,并实际操作虹吸壶的制作和品尝不同的咖啡。
四、各种咖啡的制作。

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